Biszkopt jasny sztywny: 3 łyżki mąki pszennej można zastąpić 3 łyżkami mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej, dzięki którym ciasto nabierze odrobinę sztywności i łatwiej utrzyma gęstsze, cięższe warstwy kremu czy powideł.

Składniki na biszkopt. 7 jaj; 7 łyżek cukru; 3 łyżki mąki tortowej; 4 łyżki mąki ziemniaczanej; bez termoobiegu - 180. Bezpośrednio do ubitej mieszanki jajecznej przesiać mąkę pszenną i skrobię ziemniaczaną. Delikatnie wymieszać do przy pomocy szpatułki (najlepiej) lub rózgi kuchennej, by składniki się połączyły. Składniki wmieszane szpatułką spowodują, że biszkopt będzie bardzo puszysty i wypełni formę wyrastając do wysokości jej boków. Poznaj najlepszy przepis. Składniki dla 4 porcji Mąka pszenna typ 500 160 g 1 szklanka i 3 łyżki Proszek do pieczenia 3 g 1/2 łyżeczki Jajko 4 szt. Ksylitol (cukier brzozowy) 100 g 10 łyżek Liczba porcji: Przelicz To będzie niezbędne piekarnik, mikser, tortownica 20 cm Przepis na biszkopt bez mąki ziemniaczanej krok po kroku .